Boarische Heimat Kistn: Die klügsten Bauern haben die besten Kartoffeln!

Mengkofen. Einkaufen rund um die Uhr. Das geht nicht nur im Internet. Unser Wirtschafts-Wichtel Elfo holte sich kürzlich sein Abendessen nach Ladenschluss aus der „Boarischen Heimatkistn“. Was das ist? Eine neuartige Geschäftsidee, ohne Internet, aber trotzdem mit genialer Technik.

Wenn es um die gewinnbringende Führung des landwirtschaftlichen Betriebs geht, arbeiten Thomas und Andreas Franz Hand in Hand. Die beiden Brüder aus Thürnthenning sind ein gutes Team bei der Zielvorgabe, Kartoffeln, die auf dem heimischen Hof erzeugt werden, regional zu vermarkten. Und das neben vielen weiteren regionalen Produkten 24 Stunden sieben Tage die Woche über Verkaufsautomaten. Die geneigte Hausfrau weiß mit den Begriffen „Bernina“ und „Agria“ etwas anzufangen: Gängige und bewährte Kartoffelsorten; sei es fest- oder mehlig kochend. Diese wachsen im großen Stil auf den Feldern der Familie Franz rund um Thürnthenning heran. Dazu kommt die „Fontane“. Besagter Name ist weniger bekannt – dafür aber deren Produkte. Sie zeichnet sich vor allem durch ihre Größe aus und wird in einen Verarbeitungsbetrieb nach Rain am Lech geliefert. Dort entstehen so beliebte Gerichte wie Pommes mit dem Ziel einer beachtlichen Länge, in die man gerne hineinbeißt. Heuer wickelte man die vierte Saison ab, seit vermehrt auf die „tolle Knolle“ gesetzt wird. Federführend im landwirtschaftlichen Betrieb ist Andreas Franz. Er lernte in der Landwirtschafsschule und der höheren Landbauschule dieses „Handwerk“ von der Pike auf und entschied sich mit dem Einstieg in diese Produktion zur Schaffung eines weiteren Standbeines. Thomas Franz ist ebenfalls im landwirtschaftlichen Betrieb integriert. Er lernte Landwirt und absolvierte anschließend die Technikerschule für Landbau in Triesdorf. Thomas ist bei der Vermarktung innovativ und erfolgreich. Ansonsten ist die Schweinezucht und -mast das vorherrschende Thema. Hier legt man Wert auf ein geschlossenes System, erzeugt selbst das benötigte Futter so weit möglich in Form von Gerste oder Soja, setzt aber auch auf Zuckerrüben oder Dinkel. Doch, zurück zu der Verkaufsphilosophie. Denn der Begriff „Verkaufsautomat“ trifft es eher nur bedingt, was Familie Franz hier anbietet. Einer dieser Selbstbedienungspunkte befindet sich direkt auf dem Hof in Thürnthenning, in Martinsbuch, ein weiterer in Mengkofen und eine Verkaufshütte in Dornwang wird in Bälde ebenfalls entsprechend aufgerüstet. Stattliche fünf Meter Länge weist die Fläche auf und diese ist bestens bestückt mit Vielem, was in der Region erzeugt wird. Natürlich allen voran mit den eigenen Kartoffeln in 2,5-,5- oder 12,5-Kilo-Papiertüten, wobei die kleineren Einheiten am Meisten nachgefragt werden. Auch die Zwiebel gibt es hier in 1,5-Kilo-Papiertüten. Und dazu noch allerhand mehr, alles in hoher Qualität und direkt vom Erzeuger aus der Region. Ist es im Sommer das Grillfleisch, sind es im Winter die Würste, die bereit stehen. Sogar Kartoffelchips mit dem findigen Namen „Grischberli“ aus Franken können erworben werden. Hanfprodukte sind im Angebot, Honig, Eier, Quinoasamen, Apfelsaft vom heimischen Moster mittlerweile auch Kaffee von einer Privatrösterei aus dem Rottal. Und zur Erntezeit ergänzen Thomas und Andreas Franz das Angebot um Wassermelonen und Süßkartoffeln aus eigener Produktion. Was vermehrt bei Thomas Franz Boarische Heimatkistn beobachtet wird, ist die Tatsache, dass viele es schätzen, dann noch einkaufen zu können, wenn die Läden bereits geschlossen haben, auch an den Wochenenden. Ein weiteres Indiz, dass man auf dem richtigen Weg ist: Die Zahl der Stammkunden nimmt zu, denn diese schätzen, dass hier hochwertige, heimische Produkte bereitstehen und sie somit wissen, woher sie kommen. Darauf achten schon die beiden Brüder und freuen sich, dass ihre Idee so gut ankommt.

Herr Franz hat Elfo die Bedienung des Automaten ausführlich erklärt. Wobei das nur wenige Sekunden dauerte, so kinderleicht ist das. Unser Wirtschaftswichtel war begeistert und wird sicherlich jetzt öfters bei Bauer Franz vorbeischauen. Selbstredend, dass Familie Franz beim Adventsgewinnspiel dabei sein muss. Deshalb stiftet die Steuerkanzlei Ecovis aus Dingolfing einen Hofeinkauf im Wert von 50,- Euro. Thomas Franz wird den Gewinner persönlich begrüßen und ihm gerne die Besonderheiten der einzelnen Kartoffelsorten nennen.

Boarische Heimat Kistn: Die klügsten Bauern haben die besten Kartoffeln!
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